{"id":116776,"date":"2026-09-25T19:35:22","date_gmt":"2026-09-25T17:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/?p=116776"},"modified":"2026-09-25T19:35:22","modified_gmt":"2026-09-25T17:35:22","slug":"patto-coldiretti-molise-neuromed-contro-linvasione-del-cibo-che-ammala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/?p=116776","title":{"rendered":"PATTO COLDIRETTI MOLISE-NEUROMED CONTRO L\u2019INVASIONE DEL CIBO CHE AMMALA"},"content":{"rendered":"

Di Cesare Scalabrino<\/p>\n

SOTTOSCRITTO UN PROTOCOLLO D\u2019INTESA PER DIFENDERE LA SALUTE DEI CITTADINI ATTRAVERSO LA PROMOZIONE DI UNA SANA ALIMENTAZIONE<\/p>\n

\"\"<\/a>

Coldiretti Molise<\/p><\/div>\n

Difendere la salute dei cittadini attraverso il ritorno ai principi di una sana alimentazione, contro il dilagare sulle tavole e nelle mense dei cibi ultraformulati pieni di additivi chimici che le ultime evidenze scientifiche associano a una serie di malattie che vanno dalle patologie cardiovascolari all\u2019infertilit\u00e0. E\u2019 l\u2019obiettivo del protocollo d\u2019intesa sottoscritto oggi tra Coldiretti Molise e I. R. C. C. S. Neuromed, nell\u2019ambito del progetto \u2018Campagna Amica per la salute\u2019. Per l\u2019occasione, presso la sede ospedaliera di Pozzilli \u00e8 stato anche allestito un mercato contadino con i prodotti della Dieta Mediterranea, assieme a una mostra che ha messo a confronto il \u201ccibo che ammala\u201d, dagli ultraformulati ai prodotti contraffatti, fino agli oli d\u2019oliva miscelati, con quello sano e sicuro. All\u2019iniziativa hanno preso parte la direttrice nazionale della Fondazione Campagna Amica Sara Paraluppi, il direttore della Fondazione Aletheia Riccardo Fargione, il presidente ed il direttore regionale di Coldiretti Molise Claudio Papa e Franco Dell\u2019Acqua, il presidente ed il direttore generale di Neuromed Giovanni de Gaetano e Gabriele Trombetta.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Un momento dell’evento<\/p><\/div>\n

\u201cOggi \u00e8 stato siglato un patto tra cittadini, agricoltura e salute \u2013 ha affermato Sara Paraluppi -. Coldiretti Molise \u00e8 entrata in una struttura ospedaliera di primo livello e qualit\u00e0 per proporre il sano che viene dai territori, promuovendo anche attraverso l\u2019educazione alimentare a tutti i livelli, un’alimentazione sana fatta di cibi che vengono dalle nostre campagne e costituiscono il vero made in Italy\u201d.<\/p>\n

\u201cIl Protocollo d’intesa sancisce l\u2019indissolubilit\u00e0 del connubio cibo sano e salute \u2013 le ha fatto eco il presidente regionale di Coldiretti Molise Claudio Papa \u2013. Oramai \u00e8 chiaro a tutti che la prima medicina che noi possiamo portare alla bocca \u00e8 ci\u00f2 che mangiamo. Per questo \u00e8 necessario un cambio di rotta e di paradigma su quest\u2019argomento\u201d.<\/p>\n

Proprio l\u2019Istituto Neuromed ha condotti importanti studi sugli effetti del consumo di ultraformulati, attraverso \u2018Moli-sani\u2019, un importante progetto di epidemiologia e salute pubblica partito nel 2005 che ha coinvolti oltre 24.000 cittadini del Molise consentendo di creare una vasta biobanca (Moli-bank) utilissima per studiare come fattori ambientali, stili di vita e abitudini alimentari influenzano lo stato di salute e lo sviluppo di malattie cardiovascolari, tumori e patologie neurologiche. Un ulteriore elemento riguarda i pazienti oncologici: uno studio Neuromed ha rilevato che un maggiore consumo di ultraformulati \u00e8 associato a una mortalit\u00e0 pi\u00f9 alta, sia generale sia specifica per tumore, ipotizzando come possibili meccanismi interessati l’infiammazione e alterazioni della salute cardiovascolare e metabolica.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Un momento dell’evento<\/p><\/div>\n

\u201cLe nostre ricerche mostrano che oggi non possiamo pi\u00f9 guardare agli alimenti soltanto come a una somma di nutrienti \u2013 ha spiegato il Prof Giovanni de Gaetano, Presidente dell\u2019I.R.C.C.S. Neuromed -. Naturalmente zuccheri, grassi, sale e calorie restano importanti, ma dobbiamo considerare anche il grado di trasformazione e soprattutto il modello alimentare nel suo complesso. Il messaggio non \u00e8 di demonizzare il singolo prodotto, ma di riportare al centro della nostra alimentazione cibi semplici, riconoscibili e poco trasformati\u201d.<\/p>\n

\u201cOggi \u00e8 una tappa importante di un lungo cammino che nasce tanti anni fa in Coldiretti per realizzare un progetto ambizioso: far comprendere che la prevenzione inizia con il cibo sano, con un’alimentazione corretta che serve a prevenire le pi\u00f9 diffuse malattie \u2013 ha affermato soddisfatto il direttore regionale di Coldiretti Molise Franco Dell\u2019Acqua -. Con la firma di questo protocollo, il mondo scientifico e il mondo degli agricoltori costruiscono un percorso di iniziative, di attivit\u00e0 reali concrete che sempre pi\u00f9 dovranno far maturare la consapevolezza che il connubio prevenzione e cibo sano \u00e8 inscindibile e che solo cos\u00ec possiamo dare una mano alla societ\u00e0 riducendo il pi\u00f9 possibile il numero dei malati a causa di una cattiva alimentazione\u201d.<\/p>\n

\u201cRicerca medico-scientifica e mondo agricolo partono da esperienze e competenze diverse, ma possono incontrarsi su un obiettivo comune: contribuire alla salute delle persone \u2013 ha detto il Direttore generale IRCCS Neuromed Gabriele Trombetta -. La ricerca e la clinica possono offrire dati, conoscenze e strumenti per comprendere meglio il rapporto tra alimentazione e prevenzione; il mondo agricolo porta con s\u00e9 il valore delle produzioni, dei territori e di una cultura del cibo profondamente legata alla vita quotidiana. Mettere in dialogo questi due ambiti significa creare le condizioni per una comunicazione pi\u00f9 corretta, una maggiore consapevolezza e scelte alimentari pi\u00f9 attente. \u00c8 su questo terreno concreto che mondi diversi possono davvero camminare insieme\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Un momento dell’evento<\/p><\/div>\n

Nel dettaglio, il protocollo tra Coldiretti Molise e Neuromed prevede mercati Campagna Amica periodici presso l’ospedale di Pozzilli, incontri didattico-divulgativi su salute e sostenibilit\u00e0 alimentare e percorsi di educazione nelle scuole, associazioni sportive e circoli della terza et\u00e0 per promuovere il consumo consapevole di cibi freschi e stagionali. \u00c8 prevista la diffusione di una corretta alimentazione nelle mense pubbliche, scolastiche, ospedaliere e in luoghi come le carceri. Neuromed contribuir\u00e0 con il proprio know-how scientifico, mentre le due parti collaboreranno su formazione per operatori e cittadini, informazione sulla Dieta Mediterranea, divulgazione scientifica anti-fake news e promozione dei prodotti locali nella ristorazione collettiva, contrastando il consumo di cibi ultraformulati.<\/p>\n

Partito lo scorso anno dal Policlinico Gemelli di Roma, il progetto ha portato a luglio i mercati contadini in 71 ospedali italiani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Di Cesare Scalabrino SOTTOSCRITTO UN PROTOCOLLO D\u2019INTESA PER DIFENDERE LA SALUTE DEI CITTADINI ATTRAVERSO LA PROMOZIONE DI UNA SANA ALIMENTAZIONE Difendere la salute dei cittadini attraverso il ritorno ai principi di una sana alimentazione, contro il dilagare sulle tavole e nelle mense dei cibi ultraformulati pieni di additivi chimici che le ultime evidenze scientifiche associano a una serie di malattie che vanno dalle patologie cardiovascolari all\u2019infertilit\u00e0. E\u2019 l\u2019obiettivo del protocollo d\u2019intesa sottoscritto oggi tra Coldiretti Molise e I. R. C. C. S. Neuromed, nell\u2019ambito del progetto \u2018Campagna Amica per la salute\u2019. Per l\u2019occasione, presso la sede ospedaliera di Pozzilli \u00e8 [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paok1s-unu","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116776"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=116776"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116781,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/116776\/revisions\/116781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=116776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=116776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=116776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}