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<\/a>Coldiretti Molise<\/p><\/div>\n
Con la forbice dei prezzi tra produzione e consumo che aumenta da 3 fino a 5\/6 volte dal campo alla tavola, su 100 euro spesi dal consumatore per l\u2019acquisto di prodotti agricoli freschi, meno di 20 euro remunerano il valore aggiunto degli agricoltori, ai quali, sottratti gli ammortamenti e i salari, resta un utile di 7 euro, contro i circa 19 euro del macro-settore del commercio e trasporto. Il dato scaturisce dall\u2019analisi della catena del valore, realizzata da ISMEA (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) sulla base dei dati Istat disponibili. Per i prodotti alimentari trasformati la situazione \u00e8 ancora peggiore con l\u2019utile dell\u2019agricoltore che si riduce a 1,5 euro, solo di poco inferiore a quello dell\u2019industria, pari a 1,6 euro, contro i 13,1 euro del commercio e trasporto che fanno la parte del leone.<\/p>\n
\u201cPermangono \u2013 scrive Ismea \u2013 squilibri strutturali nella distribuzione del valore lungo la filiera agroalimentare, con le fasi pi\u00f9 a valle, quali logistica e distribuzione, in grado di trattenere la quota pi\u00f9 elevata del valore finale del prodotto, a discapito soprattutto della fase agricola\u201d.<\/p>\n
L\u2019approfondimento sulle filiere della pasta e della carne bovina ha messa in luce una situazione di sofferenza, con margini particolarmente compressi, se non addirittura negativi, per le aziende agricole e gli allevamenti, mitigati solo dal sostegno pubblico, attraverso la Pac e gli aiuti nazionali.<\/p>\n
\u201cUna situazione \u2013 osserva il Presidente di Coldiretti Molise Claudio Papa \u2013 che evidenzia la necessit\u00e0 di intervenire con una pi\u00f9 equa distribuzione nella catena del valore con la recente normativa sulle pratiche sleali lungo la filiera e la rilevazione dei costi standard sotto i quali non devono scendere i compensi\u201d.<\/p>\n
L\u2019inflazione che ha ridotto il potere di acquisto delle famiglie ha comportato un aumentata sensibilit\u00e0 verso il cibo locale, con oltre sei consumatori su dieci che hanno fatto almeno un acquisto nel 2024 in un mercato contadino, con i farmers\u2019 market diventati ormai un appuntamento fisso per la spesa dei cittadini accanto a supermercati e negozi di vicinato.<\/p>\n
A spingere gli acquisti dal produttore \u00e8 soprattutto la garanzia della salubrit\u00e0 e della trasparenza di quanto portano a tavola. Il 73% degli intervistati ritiene infatti che comperare direttamente dall\u2019agricoltore sia la via pi\u00f9 sicura tra tutte le forme di distribuzione, dal supermercato al web. Al secondo posto si piazzano i mercati contadini rionali che garantiscono la sicurezza del cibo per il 69% degli intervistati e precedono i negozi di vicinato (56%) e i supermercati e ipermercati (48%). Fanalino di coda il web con appena il 19% degli italiani che si fida del cibo acquistato su internet.<\/p>\n
Proprio per assicurare una piena trasparenza su quanto i cittadini mettono nel piatto, Coldiretti con la mobilitazione \u201cNo fake in italy\u201d, partita dal Brennero, ha lanciata una raccolta di firme per una legge europea di iniziativa popolare per estendere l\u2019obbligo dell\u2019indicazione dell\u2019origine su tutti i prodotti alimentari in commercio nell\u2019Ue. Una mobilitazione che pu\u00f2 essere sostenuta firmando in tutti i mercati contadini di Campagna Amica e negli uffici Coldiretti presenti sull\u2019intero territorio nazionale, promossa anche sui social media con l\u2019hashtag #nofakeinitaly.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Di Cesare Scalabrino CLAUDIO PAPA, SERVE UNA PIU\u2019 EQUA DISTRIBUZIONE NELLA CATENA DEL VALORE Con la forbice dei prezzi tra produzione e consumo che aumenta da 3 fino a 5\/6 volte dal campo alla tavola, su 100 euro spesi dal consumatore per l\u2019acquisto di prodotti agricoli freschi, meno di 20 euro remunerano il valore aggiunto degli agricoltori, ai quali, sottratti gli ammortamenti e i salari, resta un utile di 7 euro, contro i circa 19 euro del macro-settore del commercio e trasporto. Il dato scaturisce dall\u2019analisi della catena del valore, realizzata da ISMEA (Istituto di servizi per il mercato agricolo [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paok1s-pEs","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98608"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98608"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98611,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98608\/revisions\/98611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gambatesanews.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}