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Di Nicola Vizzarri – Ufficio stampa Grinta e determinazione per il team Vizzarri, tutto molisano, che si presenterà alla competizione “La cucina mediterranea” a Catania l’1 dicembre 2014 con piatti innovativi rigorosamente fatti con prodotti di nicchia locali. La portata iniziale chiamata “starter” sarà a base di pesce, freschissimo, pescato nella costa molisana, abbinata a verdure di stagione come finocchi, cavolfiori bianchi, rape rosse, ottenendo un piatto molto cromatico, dall’impatto gradevole e appetibile, preparato da Vittorio Bosone Chef del Plaza di Vasto. Seguirà il “main course” ovvero il piatto principale: sarà un filetto di maiale, come comanda la tradizione molisana, […]